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枇杷实用储藏保鲜技术

时间:2012-10-28 20:02:27  来源:  作者:

 枇杷是淡季佳果,也是较难储藏的果品。现介绍它的储藏方法如下,以帮助广大栽培者增收致富。

  一、品种的储藏性与采收法。枇杷红肉品种(如大红袍)比白肉品种耐储藏,晚熟品种比早、中熟品种储藏性好。储藏的枇杷以八九成熟为宜,过早过晚都不利于储藏。采果必须用剪刀,戴手套,剪口要平,果梗越短越好,注意轻采轻放,不要弄伤表皮。

  二、储藏前防腐处理。储前用0.1%多菌灵溶液浸果2~3分钟,也可用0.1%多菌灵加0.02%的2,4-d混合药液浸果2分钟,然后捞出晾干,装入底部垫有碎纸的篓或箱里,每篓(箱)限装果15~20公斤,有条件的可用保鲜纸单果包装后装箱。

  三、窖藏储藏前先将地窖打扫干净,然后将包装等用具放在窖内,用40%福尔马林喷洒,或用20克/立方米硫磺粉燃烧熏蒸24小时,然后打开窖门及进、出气孔,将装箱后的枇杷码垛于窖内。一般码垛4~5层,垛与垛之间需留间隙。温度20℃、相对湿度85%~90%时,用此法可储藏25天左右。若在包装箱(篓)外套上打孔的塑料袋,则储藏效果更好。

  四、沟藏。选一方便管理的无鼠、无虫及无牲畜危害的阴凉、干燥处,挖深1~1.5米、宽1~1.5米、长10~15米的沟,沟底铺6~7厘米的干净细湿沙(湿度以用手捏成团后触之即散为宜),然后将装有枇杷的果箱(篓)摆放在沟内,沟上用打有孔的塑料膜覆盖,最后沿沟搭一凉棚。此法在20℃以下、相对湿度85%~90%条件下,可储藏25~30天。

  五、塑料薄膜简易气调储藏。将经防腐处理的果实放在通风处发汗2天,然后用0.02毫米厚的聚乙烯薄膜袋包装,再放入箱(篓)内,箱(篓)外再套一打孔的聚乙烯袋(每个袋上打8个直径为1.5厘米的圆孔),即可扎紧袋口储藏,在温度3~8℃、相对湿度85%时,此法可储藏3个月。

 

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